Tarta De Chocolate Y Crema De Castañas

Tarta de chocolate y crema de castañas

Esta receta es del blog  gastronomíaycía.com  Uno de mis preferidos, sus recetas siempre son exactas en proporciones y salen a la primera :)

Esta tarta está buenísima. Es un estilo de  brownie, jugoso y cremoso por dentro.

Ingredientes:

500 gr de crema de castañas  dulce ( yo uso Hero)

3 huevos (yo L)

100 gr de chocolate al 70%

100 gr de mantequilla

20 gr de harina

Azucar glass para espolvorear (yo no le puse)

El molde puede ser cuadrado, rectangular o en forma de roscón (como el suyo)

Preparación:

Engrasar el molde  (yo uso spray desmoldante). Precalentar el horno a 180º

Poner  la crema de castañas en un bol, añadir los huevos y la harina y batir. Fundir la mantequilla al micro o al fuego y estando caliente, añadir el chocolate troceado, mezclar para que se funda.  Cuando la crema de chocolate esté brillante y fina, viértela  sobre la crema de castañas y mezclar.

Poner la preparación en el molde y cocer a 180º 40 minutos aproximadamente. Húmedo por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Sacar del horno y enfriar antes de desmoldar. Espolvorea azúcar glass (opcional). Yo no lo hice.

Yo cocí a 160º  con aire 20 minutos. Recordar que es como un brownie, húmeda por dentro. No te pases en la cocción. Pincharla. Están muchísimo más ricas húmedas y jugositas por dentro.

En casa desapareció al momento. Ni siquiera estaba fría del todo.  Les encantó. Os la recomiendo. Se prepara  muy rápido.