Ingredientes
- 120 gr de chocolate negro 120 gr de mantequilla
- 220 gr de azúcar (Yo utilicé 200 gr)
- 4 huevos
- 70 gr de harina
- 12-15 nueces picadas
Esta receta es originalmente de http://www.misalero.com/
Precalentar el horno a 200º.
Mezclar bien harina y azúcar y añadir los huevos uno a uno y mezclar. Al mezclar el primer huevo con la harina y el azúcar queda una pasta, pero al añadir el otro huevo quedará bien. Mezclar muy bien cada huevo antes de poner el siguiente (Yo hice todo con cuchara de madera).
Funde chocolate y mantequilla, lo añades y mezclas todo con espátula. Añade las nueces y mézclalo de nuevo. Pones la masa en el molde cuadrado engrasado y enharinado (Yo usé un molde de 20x20 cm), y cocer a 180º durante 20 minutos (Si el horno es con aire a 170º 20 minutos). La primera vez que lo hice siguiendo la receta original, precalentando a 200º y cociéndolo a 170º con aire 20 minutos, me quedó algo seco. La segunda vez que lo hice yo lo precalenté a 180º y lo cocí a 170º con aire 12 minutos, que al pincharlo con la aguja salga algo mojada.
Debe quedar húmedo, no seco, porque al enfriar se seca más, así que mejor sacarlo cuando está húmedo.