sábado, 31 de marzo de 2012

Tarta para el evento de Paula











Esta es la tarta que le hice de regalo a Paula. Como no pudo ir por allí al estar en Alemania con el tratamiento, les dije que la sorteasen.
Tere del blog  tere- lavecinadelprimero.com También llevó una tarta para sortear.
La converse me dio mucho trabajillo, era mi primer zapato:) Esa noche sólo dormí un par de horitas. Quería llevar un montón de dulces uf!!!  Terminé muerta. Cuando volví a Ferrol me quedé dormida en la mesa del ordenador. Me quedó el cuello  hecho polvo jaja!! El esfuerzo valió la pena.


viernes, 30 de marzo de 2012

Dulces Del Evento De Paula





Bizcocho De Naranja


Esta receta me la dio mi hermana. Ella lo hace muchísimo. Es super rápido al no tener que montar huevos ni nada.  Ella lo pone todo junto en la batidora y le queda perfecto. Tengo que probar así para ver cómo me queda. Probé el suyo y está buenísimo. Yo lo hice paso a paso:) no quería arriesgarme.

Ingredientes:

2  ½     vasos de azúcar
2 yemas de huevo
1 huevo entero
1 vaso de aceite
1 naranja entera de piel fina para zumo
1 yogurt natural
4 vasos de harina
1 sobre de levadura Royal (puede ser otra marca)
1 pizca de sal
*Todas las medidas son por el vaso de yogurt*
Yo le pongo una cucharita de postre de esencia de naranja Orange Bakery Emulsión de Lorann, otras veces Orange Oil  de Lorann. Pero la mayoría de las veces no le pongo nada. Sabe ya bastante a naranja.

Preparación:

 En un bol mezclar el azúcar, la naranja troceada (con la piel) y los huevos. Una vez todo esto bien batido, se le añade el aceite y yogurt, batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Seguidamente incorporar la harina, la levadura y la sal, todo muy bien batido.
Echar todo en un molde engrasado y enharinado o con papel horno en el fondo.
Precalentar el horno a 180º unos 10 minutos. Hornear durante 35-40 minutos depende del molde y el horno.
Dejar unos minutos en el molde antes de desmoldar y enfriar sobre una rejilla.

Es un bizcocho riquísimo. Yo precalenté 
a 180º 10 minutos y lo cocí a 165º con aire 3o minutos. A los 22 minutos lo bajé a 160º ya que hacia el interior se doraba antes. Crece mucho.
Batí la naranja sóla para triturarla muy bien. Añadí el azúcar,yemas y huevo y batí muy bien. Incorporé el aceite y yogurt y batí. Al final la harina en tandas mezclando bien con cuchara y luego batiendo para que no quedasen grumos..
Usé molde de corona de 24cm me resulta más comodo y queda mucho mejor. Ya sabéis
 que el centro tarda más en hacerse. Así se hace todo por igual y queda más esponjoso y sabroso, y siempre quedará menos seco.
  

jueves, 22 de marzo de 2012

A Todas Las Compis Reposteras

Hola a tod@s, me voy de vacaciones  a Madrid hasta el 7 de Mayo.  Cuando vuelva os pongo las recetas y os escribo en las entradas.
El evento por Paula fue todo un éxito. Gracias a Paz  y a todas las compis reposteras. Nunca olvidaré vuestra ayuda, sois un cielo. Fue muy emocionante estar allí y ver llegar dulces y más dulces.
Me encantó conocer a muchas de mis colegas blogueras y poder darles un besazo en persona. Sentí mucho no poder saludar a todas, pero espero verlas pronto y tomarnos un cafetito.
Quiero desde aquí darles todo mi cariño a Andrea de laventanadulce , monik de monikcandy  y
Elena de tartashelena por su aportación de galletas. Chicas sois increíbles. Volaron  del mostrador. A pesar de la distancia estuvisteis allí conmigo en mi corazón. No tengo palabras para agradeceros vuestro esfuerzo. Cuando escriba en las entradas os diré cuáles son sus galletas.

Faltan fotos de compis que colgué en mi facebook. Se las cogí a Paz de su facebook y no sé cómo se traen aquí. Internet no es lo mío. Lo siento chicas.


Besiños a tod@s

martes, 20 de marzo de 2012

Brownie Con Naranja


Esta receta es del blog: dulzuras artísticas.blogspot.com La ví  hacerlo en un programa de la tele con Silvia Tortosa.

Ingredientes:

120gr de mantequilla o margarina no light
1taza (125gr) de harina
¼ taza (30gr) de cacao Valor sin azúcar
½ cucharita sal
1taza de nueces picadas (yo puse almendras)
230gr de chocolate Nestle postres o 70% es a gusto (yo usé 70%)
1 y ¼ taza de azúcar (155gr)
3huevos grandes L
½ cucharita levadura Royal (yo no puse)
Yo añadí naranja confitada picadita en trocitos chicos, y 1 cucharita de postre de esencia de naranja Lorann.

Preparación:

Precalentar el horno a a 180º durante 10 minutos. Molde de cristal de 24cm rectangular(yo usé uno cuadrado de 20cm,lo quería más altito)
Mezclar los ingredientes secos: harina, cacao, sal y levadura y mezclar bien. Fundir el chocolate con la mantequilla. Batir los huevos con el azúcar (no montar),No queremos darle aire, queremos que quede denso y húmedo. Se baten primero los huevos con tenedor, sólo un poco (no con batidora). Se añade el azúcar y batir con el tenedor. Es mejor no batir mucho, hasta que el azúcar esté disuelto. Se añade el chocolate y se mezcla con espátula. Añadir los ingredientes secos con cuchara poco a poco. Añadir los frutos secos.
Se le pueden poner perlitas de chocolate y menos frutos secos  o no ponerlos (yo la naranja confitada).
A molde engrasado y cocer a 180º 30-35 minutos. Pinchar en el centro. El palito debe salir algo húmedo.
Reposar y que enfríe  antes de desmoldar. 
Ella usó en el horno calor por abajo para que creciera un poco por arriba.
Yo lo precalenté a 170º con aire y lo horneé a 165º sólo 25 minutos. Me gusta húmedo.

sábado, 17 de marzo de 2012

Galletas Con Glasa




Estas galletas están hechas con glasa. La galleta amarilla que está solita es con stencil. Es una que hice con restos de masa para practicar está técnica por primera vez. No es nada fácil, tienes que tener muchísimo cuidado de que quede bien sujeta y no te quede un pegote:) Al levantarla es muy fácil que se te mueva. Prefiero la glasa. Aunque lo que más me gusta es el fondant ya que puedes pararte más en los detalles.

miércoles, 14 de marzo de 2012

lunes, 12 de marzo de 2012

Galletas de bebé






Estas galletas están hechas con fondant Sodifer. La receta de las galletas es la de Hello Cakes que tengo en el blog.

sábado, 10 de marzo de 2012

Galletas De Mary


La receta de estas galletas es de Mary. Llevó las galletas a un curso que hicimos juntas y me  gustaron tanto que no paraba de comerlas, son un vicio:) Están buenísimas y duran crujientes meses, guardadas en bolsas de plástico bien cerradas y en lata. Son de almendra.
Ingredientes:


1kg de harina
1kg de almendra molida
125gr de almendra granillo
1/2kg  de mantequilla a temperatura ambiente
1/2kg de azúcar
5 o 6 huevos (depende del tamaño) Yo he usado 5 grandes L
Ralladura 1 limón
1 sobre de levadura Royal

Preparación:


En un bol muy grande echar la harina, la levadura, el azúcar y las almendras. Mezclar un poco con cuchara o con las manos. Añadir la mantequilla, los huevos y la ralladura y seguir amasando todo con las manos hasta conseguir una pasta homogénea.
Extender con el rodillo encima de film o de papel de horno (para que no se pegue) e ir cortando la masa con los cortapastas. Colocar en la placa del horno (puedes poner papel de horno, aunque no suelen pegarse)
Hornear a 175º hasta que estén doraditas.
Muy ricas y crujientes.
Salen una burrada, ya veis la foto. Faltan un montón ya que repartí a la familia. Tienen que dorarse para que queden crujientes, no son blanquitas. Yo no sabía y las primeras las saqué claras y puaj, no tenía nada que ver con las suyas. Las volví a meter  para que se dorasen. Ya sabéis que las galletas se pueden meter y sacar las veces que quieras. Aunque estén ya frías. No es como los bizcochos que tienen el problema de bajarse.
Estas galletas al enfriar endurecen más. Guardar en bolsas herméticas o con una pinza y en lata.

Yo tuve que usar dos boles, era tanta que no me cabía en uno. Se puede hacer la mitad. Yo hago toda, me encantan y así siempre tengo en casa. Aunque aquí volaron.
Es una masa que al estirar se abre, parece agrietarse, es así. Al pasar varias veces el rodillo quedará  bien. No os preocupéis. Cortar y a la bandeja con cuidado no se rompan, yo unas con la mano y otras con pala. Puedes amasar y estirar las veces que quieras que las galletas nunca perderán la forma. 

jueves, 8 de marzo de 2012

PAULA NECESITA AYUDA


PAULA NECESITA AYUDA. En el evento UN DULCE PARA PAULA puedes participar llevando postres caseros que allí serán vendidos por porciones, a dos euros la porción. También puedes participar comprando dichos dulces.
Otra forma de participar será entregando allí todo tipo de tapones de plástico para ayudar a recaudar fondos para PAULA.
Además, habrá unas huchas donde se pueden realizar donativos.
PAULA NACIÓ SIN SACRO Y SIN DOS VÉRTEBRAS (AGENESIA SACRA) Y NECESITA NUESTRA AYUDA PARA RECAUDAR EL DINERO NECESARIO PARA LAS OPERACIONES Y EL TRATAMIENTO QUE TIENE QUE SEGUIR EN ALEMANIA.
TOD@S SOMOS PAULA.