martes, 14 de junio de 2011

Tarta Osito







 Está realizada con el bizcocho básico de vainilla. Rellena de ganaché de chocolate, mermelada de fresa, y bañado con almíbar de vainilla.

Ingredientes

  • 400 gr de azúcar 
  • 400 gr de mantequilla 
  • 8 huevos medianos 
  • 300 gr de harina 
  • impulsor 16 gr (Levadura) 
  • saborizante (Vainilla, naranja, limón...)
    Precalentar el horno a 160º arriba y abajo con ventilador. 
    Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Separar las yemas y las claras de los huevos.
    Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee. Sin parar de batir ir añadiendo las yemas una a una.
    Añadir el saborizante. Unir la harina con la levadura alternando con las claras, comenzando con harina y acabando con harina. 
    Engrasar y enharinar un molde alto de 20 cm de diámetro. Si no lo tienes utiliza papel de horno para ganar altura.
    Al horno durante 1 hora mínimo a 160º. Es un bizcocho de cocción muy lenta, depende del horno.
    Puedes pincharlo para ver si ya está hecho, pero no antes de que pasen 45 minutos, siempre a más de la mitad de la cocción o se hundiría el centro del bizcocho.

    sábado, 4 de junio de 2011

    El Club De Las Reposteras

    Ahora formo parte del Club de las Reposteras! Es fantástico para conocer más gente de este mundillo y hacer nuevos amigos. Así que si no formais parte todavía, pasad por la página y uniros! :)