Tarta de chocolate y crema de castañas
Esta receta es del blog gastronomíaycía.com Uno de mis preferidos, sus recetas siempre son exactas en proporciones y salen a la primera :)
Esta tarta está buenísima. Es un estilo de brownie, jugoso y cremoso por dentro.
Ingredientes:
500 gr de crema de castañas dulce ( yo uso Hero)
3 huevos (yo L)
100 gr de chocolate al 70%
100 gr de mantequilla
20 gr de harina
Azucar glass para espolvorear (yo no le puse)
El molde puede ser cuadrado, rectangular o en forma de roscón (como el suyo)
Preparación:
Engrasar el molde (yo uso spray desmoldante). Precalentar el horno a 180º
Poner la crema de castañas en un bol, añadir los huevos y la harina y batir. Fundir la mantequilla al micro o al fuego y estando caliente, añadir el chocolate troceado, mezclar para que se funda. Cuando la crema de chocolate esté brillante y fina, viértela sobre la crema de castañas y mezclar.
Poner la preparación en el molde y cocer a 180º 40 minutos aproximadamente. Húmedo por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Sacar del horno y enfriar antes de desmoldar. Espolvorea azúcar glass (opcional). Yo no lo hice.
Yo cocí a 160º con aire 20 minutos. Recordar que es como un brownie, húmeda por dentro. No te pases en la cocción. Pincharla. Están muchísimo más ricas húmedas y jugositas por dentro.
En casa desapareció al momento. Ni siquiera estaba fría del todo. Les encantó. Os la recomiendo. Se prepara muy rápido.
