domingo, 3 de julio de 2011

Tarta De Las Witch

Aquí tenéis las fotos de las Witch! 
Os dejo la RECETA del bizcocho más abajo. Es una receta original de Aurora de Chic-Cookies, que me la explicó con toda amabilidad :) Es un bizcocho delicioso de sabor y muy esponjoso, ideal para este tipo de tartas.



Bizcocho de Chocolate Blanco

Ingredientes

  • 4 huevos L
  • 140 gr de azúcar 
  • 140 gr de harina 
  • 80 gr de mantequilla 
  • 120 gr de chocolate blanco (Milkybar) 
  • 1 sobre de levadura Royal
    Batir los huevos hasta que tripliquen su volumen, añadir el azúcar en forma de lluvia y seguimos batiendo. Tamizar la harina y con la levadura y añadir a la mezcla. Seguir batiendo. 
    Mientras derretir la mantequilla a fuego muy lento (Sin que hierva) y apartar del fuego. Añadir el chocolate blanco para que se fundan los dos ingredientes.
    Incorporar esta mezcla a la primera en forma de hilo sin dejar de batir.
    Engrasas y enharinar un molde de 15 cm de diámetro x unos 10 cm de alto. Yo usé un molde de 18cm x 7 de alto.
    Poner al horno precalentado a 180º. Aproximadamente una hora de cocción. Yo lo cocí a 170º con aire.

     Almíbar de Cacao

    Ingredientes

    • 250 ml de agua 
    • 125 gr de azúcar 
    • 2 cucharitas de cacao sin azúcar Valor
      Poner el azúcar y el agua al fuego hasta que hiervan y añadir el cacao. Mezclar bien y dejar enfríar.

       Relleno: ganaché de chocolate y confitura de fresa.


      NOTA:

      El bizcocho lo dividí en dos capas que bañé con el almíbar de cacao. La de abajo la rellené con el ganaché de chocolate negro y la superior con la confitura de fresa. Cubrí la tarta con ganaché de chocolate negro que luego sirve como pegamento para el fondant. Las figuras las hice con fondant mezclado con una pizca de CMC para conseguir una pasta de modelar.
      Al decorar le puse purpurina de Wilton (La Pearl Dust Ruby Red).

      12 comentarios:

      1. Pero que me tienes locaaaaaaaa, aun no te has enterado que te ha tocado el premio de Chic-Cookies?????????????????
        Dime algo porfa!!!!!!
        La tarta quedo preciosa, felicidades a las dos!!!!
        Bssssss.

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      2. Hola preciosa,lo siento,he estado de viaje,acabo de llegar,Os mandé un e-mail y os escribí en el blog.
        Es la primera vez que me toca algo,que ilusión me ha hecho.ESTOY CONTENTÍSIMA,GENIAL!!!
        Es un super regalazo,mil gracias chicas.

        Un besiño enorme

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      3. Berta enhorabuena por la tarta y por el premio. Besos.

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      4. Gracias Tere,yo me acabo de enterar,es un regalo genial!!!
        Un besiño enorme

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      5. Holaaaaaaaa...Enhorabuena por la tarta que te ha quedado chulísima y por el premio del sorteo!!!
        Me quedo por aquí siguiéndote!
        Besoooooossssssssssss

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      6. Hola Montse,encantada de tenerte aquí.He pasado por tu blog,y tienes cosas chulísimas.
        Gracias,menos mal que por fin me enteré del premio:)
        Un besiño enorme

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      7. qué chula! me encantan las muñecas, felicidades a ti y a tu hija, menudas manos tenéis! besos!

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      8. Hola Fátima,a mi sobrina le encantaron,ver su cara de felicidad fue lo mejor.
        Lo peor fue modelar con un calor achicharrante,algo muy raro en mi tierra.
        Un besiño enorme

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      9. Eres toda una artista del modelado!!! He conocido tu blog tras la visita por el mío y también me quedo como seguidora porque me encantan tus tartas y lo bien que modelas todo, una tarta que me ha encantado es la marinera! pero en todas tienes algo muy especial y muy currado, mi más sincera enhorabuena!!!!

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      10. Hola Estefanía, que alegría verte,gracias.

        Me gusta mucho tu blog con esas recetas tan deliciosas,y cosillas tan lindas.

        Un besazo

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      11. Hola Berta, que buen modelado, me encantan las Witch, y la verdad que estan geniales!!!!!
        Y el bizcocho tiene una pinta......
        Besitos
        Claudia

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      12. Hola Claudia,me alegra verte,me encantan tus recetas,tienes cosillas encantadoras que tienen que estar buenísimas.

        Un besiño enorme

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